駆り立てるのは野心と欲望、横たわるのはカニ

どこまでも迷走を続けるカニ

おはよ〜ございます

さとちゃん地方は晴れ

パパ通常勤務。
娘は今日から合宿。
坊やは、お風邪。
ワンコ二人とも調子悪し。
その為、さとちゃん昨日から皆んなのお世話しっぱなし。
(今日も2時半から起きてる)


今日のお弁当はね、娘が合宿なのでセリアの使い捨て容器で娘の大好きな物だけ詰めたお弁当だよ?
パパはわっぱでね?


娘の大好きな肉巻きおにぎりお弁当



パパのミニ弁当
・梅おにぎり(白米70g)
・肉巻きおにぎり(白米60g)
・竹輪の紅生姜入り磯辺揚げ
カニカマの磯辺揚げ
☆インゲンの胡麻和え
☆お花人参
・アオサ入り卵焼き
☆ポテトサラダ


おにぎりどあっぷ〜



娘の大好きな肉巻きおにぎりお弁当
・肉巻きおにぎり(白米70g)
カニカマと竹輪の磯辺揚げ
☆インゲンの胡麻和え
・アオサ入の卵焼き
・ドラえもんかまぼこ
☆お花人参
・プチトマト
・ぶどう
(所要時間二人合わせて75分) ☆←は前日仕込んだ物。


どあっぷ〜

本当はね、娘にもポテサラ入れようと思ったんだけど…

寝る前ニュースみてたら、ポテサラからO157に感染ってやっていて

坊やも風邪だし、ワンコ二人とも調子悪し…

遠く離れた合宿所で体調悪くなったら可愛そうで心配になりお弁当に入れるのやめたの。


なんでパパだけポテサラ入っているかって?

それはね、パパ曰く勿体無いし、無敵だから大丈夫なんだって!

じっこって何を根拠に無敵と思っているのかしらね

*じっことは、さとちゃん語でオジさんのパパの事です


で、蓋を閉めて
出来上がり?


パパ〜
娘っこ〜
無理せず頑張ってきてね〜〜




今日のワンコ
おいらのお髭が…


一本だけ白くなっても〜た。



では良い一日を



カニは通販で大ヒット中、お気に入りの品のひとつになる商品です


皆さんこんにちわ。
日本ひんぬー党幹事長のレモです(笑)

ひんぬーの話題が妻にしてバレたら、多分大変なことになります。
はい。
レモはひんぬー好きですが、妻はきょぬーに憧れてます。



さて、今日のレシピは、レモ家の鉄板メニューである

蟹のミートソースです。



?これは、うちの仲良し兄弟の分です。
?




レモが開発したレシピ中でも、抜群の安定度ですが、シンプルながら、工夫しています。





?つくりかた?

可愛くない足が写ってますが、ご愛嬌ということで。
これで親子四人分です。
パスタは250グラムぐらいで大人三人分ぐらいです。
トマト缶ではなく、紙パックを使ってますが、最近のお気に入りです。


?オリーブオイル適量にニンニク2かけ分のみじん切りを炒める。
油が冷たいうちに入れ、プツプツいったら、弱火にして、キツネ色になるまで熱する。

?ニンニクが良い色になったら、カニ缶、ツナ缶を汁ごといれます。
これでニンニクのローストが止まります。
焦がさないように!

?白ワイン100mgぐらいを入れ、胡椒を好みで。
中火で煮詰める。
落合シェフ曰く、イタリア料理は煮詰めて旨味を出すべし、です。
味に差が出ます。

?カニがポソポソになるまで炒めたら、トマト缶1缶を入れる。

?砂糖をひとサジ入れる。

?中火→弱火で煮る。
だいたい、パスタを同時並行で茹で始め、同じ時間ぐらい煮込む。

?アルデンテより硬いくらいでパスタを引き上げ、よーく湯を切り、ソースへ投入。
火を止めてソースと良く和えて完成。

【ポイント】
?今回は、幼児が食べるのでニンニク、胡椒は抜きました。
?ニンニクが焦げない程度で。
でも、白いままだとイマイチ香りが立たないので注意。
?玉ねぎを最初に炒めるのもありですが、砂糖ひとサジが玉ねぎ代わりになり、トマトのよぶんな酸味を抑えて旨味に変えてくれます。
入れすぎると味がぼけるので注意。
?よーく冷やした白ワインと合います。
または、スパークリングワインも旨しです。
?カニ缶は高いので、ツナ缶でカサ増しです。
不思議と、ツナが蟹になります(笑)


ほとんど包丁を使わないお手軽レシピです。
今日のレモ家のお昼でした?


お試しあれ?

大人用にショートパスタでも作りました。






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